С 19 июля - Межсезонье между Летом и Осенью. Правила питания

Сначала немного "математики" Межсезонье это пятый сезон в китайской традиции. Что это означает? В отличие от западной традиции, система формирования сезонов года в Китайской традиции имеет пять времен года вместо четырех. Пятым сезоном является Межсезонье. Так как на каждый сезон выделятся 72 дня, получаем: Зима (72 дня) + Весна (72 дня) + Лето (72 дня) + Осень (72 дня) = 288 дней или 366-72-72-72-72 = 78 дней остается в каждом году еще на один, пятый сезон. Правда, расчет сезона идет не из 78 дней, а из 72 дней. Почему так, я это сегодня разбирать не буду, а предлагаю желающим подробно изучить Китайский календарь, прочитав замечательную книжку на эту тему. Итак, на Межсезонье у нас приходится 72 дня. Так как основных сезонов четыре, то каждое Межсезонье это восемнадцать дней между сезонами 72/4 = 18. Чтобы правильно рассчитать дату начала Межсезонья, надо сделать следующее. Взять дату начала любого сезона, например, в 2013 году Лето начинается 5 мая. Откладываем назад 18 дней и получаем, что Межсезонье между Весной и Летом начинается 17 апреля. Почему так?

Позволю себе процитировать один из сайтов, посвященных китайской медицине: «В «Классике Категорий» Чжан Чжи Бина (1624) сказано: «Селезенка принадлежит элементу Земля, которому принадлежит Центр, влияние которого проявляется на протяжении 18 дней в конце каждого из четырех сезонов, а сам он не принадлежит к какому либо сезону». В «Рассуждениях к прописям из Золотого дворца» Чжан Чжун Цзин сказал: «в конце каждого сезона Селезенка достаточна сильна, чтобы противостоять патогенным факторам и поэтому в цикле сезонов элемент Земля соответствует поздняя стадия каждого сезона». Хотя элемент Земля часто ассоциируют с «поздним летом» или с «бабьим летом» ( у китайцев оно считается пятым временем года), но точно также ему соответствует и «поздняя зима» и «поздняя весна» и «поздняя осень». Те, кто изучает китайскую традицию, знают, что каждый сезон имеет свой управляющий элемент. Межсезонье управляется элементом Земля*, и поэтому образ жизни, поведение и питание связаны с органами, за которые элемент Земля отвечает. Это система органов Желудка и Селезенки, или по-другому система меридианов Желудка и Селезенки.

В традиционной китайской медицине этому сезону, отвечающему за систему Селезенки придается очень большое значение. Причина состоит в том, что Желудок на пару с Легкими отвечает за пополнение постнатальной Ци организма человека. А Селезенка за иммунитет. Если Селезенка или Легкие плохо работают, то человек не может в достаточной мере восполнять расходуемую энергию и, рано или поздно, заболевает. Поэтому укреплению Селезенки и Желудка в китайской медицине придается такое большое значение. Межсезонье это уникальное время, когда вы существенно можете поправить и укрепить свое здоровье, если будете соблюдать несколько простых правил. К слову, правила поведения, питания и образа жизни одинаковы для всех периодов Межсезонья, то есть для периодов между весной-летом, летом-осенью, осенью-зимой и зимой-весной. Единственным исключением является Межсезонье между летом и осенью. Стоит учесть, что в это время самый сезон овощей и фруктов. Поэтому если у вас все хорошо с пищеварением, не стоит себе отказывать в свежих фруктах и овощах, несмотря на рекомендации в Межсезонье употреблять в основном приготовленную пищу. Поэтому Межсезонье между летом и осенью является небольшим исключением из общих правил. Итак, что нужно делать, чтобы укрепить Селезенку в этот период?
Особенности питания в Межсезонье Меньше есть. Это самое главное правило. Не кушать вечером. То есть после 19.00. Кушать больше злаковых и сладких корнеплодов. Вплоть до трех раз в день. Не кушать сырую, сухую, кислую пищу. То есть вся еда должна быть термически обработана. Период квашеной капусты и соленых огурцов на Межсезонье заканчивается. Единственным исключением тут является лимон. Он укрепляет Желудок. Меньше пить жидкостей. Не есть холодную пищу. То есть пища должна быть теплой. Сократить или вообще исключить употребление молочной пищи. Тем, кто без нее жить не может, в Межсезонье можно жарить или варить адыгейский сыр или моцареллу. Или делать из свежего творога такие блюда как сырники и запеканка.
Нельзя пить цикорий и кофе. Но очень полезно пить отвар из фиников. Его можно приготовить таким образом: 2 - 3 финика положить в воду и варить 15 - 20 минут. Воду выпить. Финики съесть. Мед можно. Но лучше всего выбирать холодные сорта, например мед из акации или донника. Курагу и инжир желательно в этот период не есть. Из орехов рекомендованы в межсезонье кедровые. Чай этого сезона - черный пуэр. Так как селезенка любит сладкую еду, то неплохо добавлять в каждое блюдо умеренно сахар.
Из фруктов наиболее соответствуют сезону сладкие яблоки. Если в сыром виде (яблоки тут единственное исключение), то не более одного яблока в день. Из напитков рекомендуется пить компот из сухофруктов. Фасоль можно кушать каждый день, но не более одной столовой ложки. Важно знать, что Селезенка принципиально "любит" три типа пищи: Злаки. Основные злаки селезенки: пшено, гречка и перловка. Более того, злаки в этот период не только можно, но даже очень полезно кушать 3 раза в день. Геркулес для селезенки не хорошо. Рис по своим свойствам нейтрален в этот сезон.

Сладкие корнеплоды: картошка, батат, морковка, приготовленный лук. Так же очень полезна тыква. Мясо и мясные продукты. Особенно из мясных продуктов рекомендованы в период межсезонья следующие: говядина и бульоны на основе говядины. Перепелиные яйца. Специи в Межсезонье Зеленый кардамон, корица, мускатный орех, свежий имбирь. Толочь и добавлять в еду при приготовлении. Именно таков порядок по степени полезности специй для Селезенки.

Особенности поведения в Межсезонье Надо много ходить. Желательно проходить в сутки не менее семи километров. Почему это важно? Дело в том, что система Селезенки укрепляется через укрепление ног. Поэтому длительные прогулки особенно показаны в этот сезон. Делать любые упражнения из йоги, цигун и других оздоровительных систем для укрепления ног. Селезенка очень "любит" музыку. Поэтому в межсезонье слушать хорошую музыку особенно полезно. Не зря одним из правил аюрведического питания является слушать гармоничную, красивую музыку во время приема пищи. Физически не стоит переутомятся. Так же, не полезно переутомятся умственно. Дело в том, что Селезенка всегда ослабляется при сильных умственных и физических нагрузках. И есть 4 периода по 18 дней в году - Межсезонье, когда стоит немного себя поберечь, чтобы в остальное время чувствовать себя отлично!

И в заключение, как иллюстрацию хочется привести вам цитату из древнего медицинского "Трактата о внутреннем Желтого Императора Хуан-ди": "Середина порождает влагу. Влага порождает стихию почвы, почва порождает сладость, сладость порождает селезенку. Селезенка порождает мышцы, а мышцы порождают легкие. Селезенка управляет ртом. На небесном уровне — это влага. На земле — это стихия почвы. В человеческом организме — это мышцы. Среди органов цзан - это селезенка. Среди цветов — это желтый цвет. Среди звуков — это звук гун. Среди модуляций голоса — это пение. Среди нарушений движения — это икота. Среди отверстий тела — это рот. Среди вкусов — это сладкий вкус. Среди эмоциональных устремлений — это задумчивость. Задумчивость разрушает селезенку. Раздражение побеждает задумчивость. Влага разрушает мышцы. Ветер побеждает влагу." Хорошего вам здоровья и отличного настроения! * Отражение названия Межсезонье мы находим в одной из схем, поясняющих систему У-Син. У-Син это система взаимопревращения, влияния, усиления и подавления пяти основных Первоэлементов китайской традиции: Огонь ( Лето), Металл (Осень), Вода (Зима), Дерево (Весна), Земля (Межсезонье). На этой схеме все Первоэлементы образуют крест. Земля находится в центре и равноудалена от каждого из элементов. Вот уж воистину Меж сезонье! Поэтому в Традиционной Китайской Медицине путь к здоровью любого органа человека лежит через укрепление Желудка и Селезенки, так как именно они представляют элемент Земля в нашем организме и отвечают за наполнение ци и иммунитет человека. В этом корень понимания восстановления здоровья: в начале каждого правильного лечебного подхода лежит укрепление Желудка и Селезенки, а уж затем лечебные процедуры связанные с основными симптомами

КАК ПРАВИЛЬНО ГОЛОДАТЬ

Эффективность диеты зависит от того, с какого веса вы начинаете голодовку, от вашей конституции, возраста, физиологического состояния, заболеваний, образа жизни, сложившихся привычек, климатических условий, профессии, традиций и даже семейного уклада.
Короткие голодания (1-3 дня) - отличный метод глобального очищения организма от шлаков и токсинов. Подобные голодания способствуют более быстрому выздоровлению после хирургических операций, желудочно-кишечных и респираторных инфекционных заболеваний (особенно тех, которые сопровождаются высокой температурой). Однодневные голодания (на одной кипяченой воде) показаны всем - и женщинам, и мужчинам - в любом возрасте. Лучшей разгрузки желудочно-кишечного тракта, чем однодневные голодовки, ученые и фармацевты пока предложить не могут.

Эффективность диеты зависит от того, с какого веса вы начинаете голодовку, от вашей конституции, возраста, физиологического состояния, заболеваний, образа жизни, сложившихся привычек, климатических условий, профессии, традиций и даже семейного уклада.
Короткие голодания (1-3 дня) - отличный метод глобального очищения организма от шлаков и токсинов. Подобные голодания способствуют более быстрому выздоровлению после хирургических операций, желудочно-кишечных и респираторных инфекционных заболеваний (особенно тех, которые сопровождаются высокой температурой). Однодневные голодания (на одной кипяченой воде) показаны всем - и женщинам, и мужчинам - в любом возрасте. Лучшей разгрузки желудочно-кишечного тракта, чем однодневные голодовки, ученые и фармацевты пока предложить не могут. Правильные длительные голодания (3-30 дней) оздоравливают весь организм - за счет так называемого аутолиза. Когда вы перестаете загружать желудок вредной, тяжелой пищей, организм начинает переваривать собственные жиры и избавляется от больных клеток.
Вот почему после мягкой необременительной диеты человек испытывает легкость, уменьшаются в объеме жировые слои, улучшается кожа, заживают язвы, улетучивается вялость, апатия, проходят головные боли, повышается физический и интеллектуальный потенциал.
Короткие голодания не требуют дополнительной подготовки, нужно просто перестать есть. В этот период показаны большие дозы кипяченой или минеральной воды.
Более длительные голодания нуждаются в дополнительных мерах по очищению кишечника. Одна из процедур называется ГЛОК (глобальное орошение кишечника). С ее помощью сбрасывала лишние килограммы и очищала организм леди Диана.
Беспорядочное питание и стрессы приводят к тому, что в кишечнике скапливается множество токсинов. Они отравляют организм. Поэтому начинать борьбу с лишним весом лучше с курса очищения кишечника - ГЛОК. Это безболезненная процедура, которая избавит ваш организм от шлаков и заодно от 1,5-3 кг веса.
Во время голодания нельзя только лежать или сидеть, тело обязательно должно быть в движении. Движения ускорят процесс молекулярно-клеточного обновления.
На этот период следует исключить из рациона витаминно-минеральные комплексы: их рекомендуют принимать только с обильной едой.
Любые натуральные препараты и медикаментозные средства во время диет могут оказать вредное воздействие на организм - ограничения в приеме пищи искажают их эффект и могут вызвать у голодающего побочные заболевания.
Во время голодания не следует совсем отказываться от сахара и прочих сладких продуктов.
Определенное количество сахара должно присутствовать в рационе, потому что в нашем организме есть инсулинoнезависимые органы, например головной мозг, питание которого зависит от содержания глюкозы в крови. Если ее концентрация слишком низка, мозг будет испытывать энергетическое голодание.
Но и злоупотреблять сахаром вредно. Это вызывает гипогликемию (ею страдают около 35% россиян). При длительном регулярном "использовании" высокоуглеводной диеты с легкоусвояемыми углеводами возникают такие симптомы, как головокружение, потеря сознания, головные боли, раздражительность, утомляемость, трудность сосредоточения, потеря аппетита, снижение сексуального влечения, нарушение зрения, депрессия, пониженная температура рук и ног, сонливость, истощение. А также ложное чувство голода - даже после обильного приема пищи через 30-40 минут у вас будет появляться зверский аппетит.
Нельзя во время голодания встряхивать обессиленный организм кофе. Кофе входит в перечень продуктов, которые врачи называют "антипища": кофеин останавливает переваривание и впитывание пищи. От кофейной зависимости рекомендуется избавляться постепенно. В этом случае головные боли, сонливость, нервозность, депрессия, а также влияние прочих спутников "кофейного" голодания будет не таким страшным. Снять эти симптомы можно большим количеством витамина С.
Если совсем отказаться от спагетти, булочек и риса, низкая концентрация веществ, которые в нужной для организма пропорции содержатся только в этих продуктах (тиамин, пантотеновая кислота, витамин Е, магний), может привести к появлению симптомов, сходных с симптомами психического расстройства. В их числе галлюцинации, кататонические явления, упадок настроения, раздражительность, повышенная чувствительность к шуму, бессонница, склонность к конфликтам.
Врачи говорят, даже в дни самых строгих диет можно позволить себе дозу качественного алкоголя. Алкоголь - это переработанный, ферментированный сахар, содержащийся в ячмене, ржи, винограде. Если его не столько пить, сколько пробовать, он полезен для организма.
Наш мозг на 60% состоит из жира. И если совсем отказаться от жирной пищи, это хорошо скажется на вашей фигуре, но плохо отразится на работе мозга. При этом так называемые "неправильные" жиры (жареная свинина, жирная ветчина, гидрогенизированные растительные жиры) вредны для нашего здоровья.
Жирная рыба (лосось, макрель, сельдь, сардины и тунец), а также кунжут, семена подсолнечника и тыквы, грецкие орехи и кукуруза - поставщики "правильных" жиров для нашего организма.
Еда и образ жизни
При моторной или тяжелой физической работе есть можно практически все. Причем 40-45% рациона должны занимать углеводы (хорошо, если это не тяжелая пища в виде сдобы, сладостей, а хлеб грубого помола, с отрубями или каши), 30-35% - белки. Колбаса вредна при любом образе жизни, мясо, напротив, полезно. Какое мясо есть - отварное, жареное, запеченное или тушеное, - вы должны выбрать по своему вкусу. Приятный обед скрасит ваши серые будни. Рыбой, молочными продуктами, грибами, орехами, фасолью можно разнообразить мясной стол. Остальные 20-25% вашего рациона должны занять ненасыщенные жиры (например, растительные масла). Если общий объем съедаемых килокалорий в день составляет 3000-3500, физическая работа покажется вам не такой трудной.
физическая работа покажется вам не такой трудной.
Целый день просиживая за компьютером и почти не отрывая спину от кресла, питаться придется гораздо скромнее. При сидячем образе жизни женщинам достаточно употреблять 1800-2000 ккал, мужчинам - 2000-2800 ккал в сутки. В вашем ежедневном меню должно быть меньше жиров (всего 15-20%) и больше белковых продуктов (40-50%).

"Психический насморк" - депрессия

Врачи в шутку называют депрессию "психическим насморком": каждый пятый житель планеты страдает каким-либо видом депрессии. Это заболевание по своей распространенности на третьем месте в мире (после гипертонии и гриппа) и на первом - по числу непредвиденных смертей. При этом депрессия сама препятствует своему излечению: потеряв интерес к жизни, больной даже не пытается исцелиться.
Раннее пробуждение и плохое самочувствие по утрам, постоянное чувство усталости и сонливости, пониженное половое влечение, "ненормальный" аппетит (его полное отсутствие или разнузданное обжорство), боли без явных причин - основные физиологические проявления депрессии. А вот в числе ее эмоциональных проявлений равнодушие к удовольствиям, безразличие ко всему на свете, потеря чувства юмора, озлобленность на весь мир, панический страх, ощущение собственного бессилия и невозможности что-либо в своей жизни изменить. Иногда вялое депрессивное настроение сменяется фазами повышенной активности. Такую депрессию врачи называют биполярной, из-за нее покончил с собой Хэмингуэй.

Депрессия рождается на клеточном уровне. У пациентов, страдающих этим заболеванием, низкий уровень серотонина (гормона "удовольствия") в организме. Когда серотонина много, человеку комфортно, хорошо, сытно. Когда мало, он агрессивен, раздражен. Низкое содержание серотонина в организме может передаваться по наследству. Но чаще всего на его уровень влияет смена времен года, и в частности уменьшение светового дня.
Как правило, депрессивные состояния, связанные с сезонными циклами, взрослый человек испытывает два-три раза в год: когда осень сменяется зимой и зима весной. (Если в деловой горячке вы забыли про отпуск, депрессия может одолеть вас в третий раз.) Жители солнечных стран, где нет резких перепадов погодных условий, легче переживают неприятности. Но чем дальше на север забросит южанина судьба, тем выше риск впасть в депрессию.
Женщины страдают от депрессий чаще, нежели мужчины. В мозгу представительниц прекрасной половины человечества вырабатывается значительно меньше серотонина, регулирующего настроение. К тому же женщины, как правило, более эмоциональны. Но! Именно повышенная эмоциональность позволяет слабому полу в некоторых случаях быстрее выйти из депрессии. Женщины депрессию "заговаривают": "пять минут здоровой сплетни" - и плохое настроение улетучивается. Тогда как мужчины, менее склонные "почесать языком", труднее справляются со стрессами. Возможность сформулировать свои переживания и высказать их вслух - первый этап освобождения от депрессии.
В числе других причин возникновения депрессии врачи называют хронический стресс, передозировку лекарственных препаратов, вызывающих побочные эффекты, склонность к некоторым неврологическим или эндокринным заболеваниям
Песня о тревожной молодости
Помимо биполярной депрессии, унесшей жизнь классика американской литературы, различают также атипичную (маскированную) депрессию, эндогенную и невротическую (психогенную).
При маскированной депрессии человек не замечает стрессового состояния, потому что у него отсутствует основной симптом депрессии - подавленное настроение. Напротив, в этом случае пациента часто охватывает безудержная погоня за удовольствиями, он "прожигает" жизнь. Но чаще всего скрытая депрессия проявляется в склонности к бронхиальной астме, аллергии, простудным заболеваниям, хроническим головным болям, болям в области поясницы, сердца. Если врачи не могут обнаружить никакой патологии, а прием лекарств малоэффективен или не дает облегчения вообще, значит, у вас, скорее всего, болит душа, а не тело.
Маскированная депрессия может повлечь за собой вегетативные расстройства, атаки панического страха, мнительность (боязнь смерти от инфаркта или инсульта, надуманные болезни). Чувство тревоги можно снять с помощью валерьяны, пустырника, валокордина, популярных транквилизаторов. Но уйдет лишь тревога, а депрессия может остаться.
Эндогенная депрессия возникает без каких-либо видимых причин. Как правило, она выявляется случайно - в ходе обычных обследований или процедур.
Невротическая (психогенная) депрессия рождается под влиянием хронических эмоциональных стрессов, конфликтных ситуаций, трудно разрешимых проблем. Число больных невротической депрессией растет из года в год.
Казалось бы, депрессия из-за проблем - удел слабых, пессимистично настроенных людей. С одной стороны, в возникновении заболевания виноват пессимистический способ реагирования на стресс, с другой - перегрузки на работе. Чем выше жизненная активность человека, тем чаще человек сталкивается со стрессовыми ситуациями, тем выше риск перегрузок. Поэтому различные формы депрессии особенно распространены среди активного трудоспособного населения в возрасте 28-30 лет.
Мой сосед за стеной все время жует
Прежде несколько советов о том, как с ней бороться не следует. Депрессию нельзя "заедать". Так же как и наркотики, вкусная еда лишь на время избавляет от стресса.
В процессе еды повышается уровень глюкозы в крови, а глюкоза увеличивает концентрацию серотонина. Поэтому лечение стресса едой в некоторых случаях нормальный физиологический процесс. Но у многих людей он принимает патологическую форму. К сожалению, из-за бесконтрольного употребления еды 30% жителей развитых стран страдают ожирением и более половины - избыточным весом.
Наблюдая в зеркало, как ваша фигура все больше напоминает перезревшую грушу, вы можете впасть в еще большую депрессию. Есть и другой аргумент - тучных людей все реже берут на работу.
Транквилизаторы здесь тоже не помощники. Они улучшают сон, уменьшают страх, снимают беспокойство, но "заглушают" все эмоции и, как говорят врачи, создают еще больший депрессивный фон.
Многие депрессивные состояния легко снимаются простыми бытовыми способами. Средневековый мыслитель Фома Аквинский учил, что "печаль лечится беседой, прохладным душем и стаканом вина". К естественным нормализаторам настроения можно отнести и продукты-"антидепрессанты": морскую рыбу, апельсины, персики, фундук, молоко, шоколад, бананы. Помогает бороться с депрессией и натуральное коровье молоко. Содержащийся в нем кальций повышает настроение, тогда как его дефицит в организме не дает расслабиться - постоянный спазм мышц и повышенная возбудимость клеток головного мозга не дают отдохнуть организму даже во время сна.
Бывает, что общая слабость - следствие длительной нехватки движения, застой опорно-двигательного аппарата, мышечной, кровеносной и нервной системы. Дайте организму хорошую физическую нагрузку (лучше групповые упражнения или долгие прогулки), и ваши тело и душа взбодрятся, а жизнь приобретет четкие и вполне достижимые перспективы.
Депрессия - хороший повод для того, чтобы устроить себе праздник жизни и сделать наконец для себя то, о чем вы самозабвенно мечтали долгие годы, и на что не хватало решимости выкроить время и деньги. Иди сделайте перестановку в квартире.
Если по каким-либо причинам вы не можете воплотить эти фантазии в жизнь, придется бороться с сезонной депрессией подручными средствами.
Наиболее простой способ - фототерапия. Оказывается, на свету организм увеличивает выработку серотонина (сезонную депрессию иногда еще называют "фотозависимой"). Поставьте на рабочий стол дополнительный источник света или смените лампочки в квартире на более яркие, и вы почувствуете себя значительно лучше. Некоторым пациентам врачи назначают специальный курс ультрафиолетового облучения. Помогают бороться с сезонной депрессией и регулярные дневные прогулки.
Оптимальный вариант лечения - сочетание вышеперечисленных способов с психотерапией. Например, методом психокатализа довольно быстро можно восстановить хорошее самочувствие, а затем научиться регулировать состояние самостоятельно.

Вкус здоровья

Тибетская медицина восстанавливает и поддерживает равновесие трех жизненных начал организма, прежде всего предлагая диеты в соответствии с типом конституции человека. Важную роль играют вкус и сила принимаемой пищи в зависимости от психофизиологического типа человека. Люди различают шесть вкусов: сладкий, кислый, горький, вяжущий, жгучий и соленый. Вкус определяется преобладанием тех или иных элементов.

К сладкой пище относится приятная на вкус пища, т. е. не обязательно та, которая, как все привыкли думать, содержит сахар. Такую пищу приятно пробовать, возникает желание съесть еще кусочек. В тибетской медицине сладкими (приятными на вкус) считаются самые разнообразные продукты:
– из белковой пищи – мясо, рыба, морепродукты, орехи и т. д.,
– из углеводов – все злаковые, зерновые (хлебобулочные изделия), овощи (свекла, морковь, баклажаны, кабачки, картофель, капуста (все виды), бобовые), фрукты (арбуз, дыня, груша…) и т. д.
Сладкое подавляет Ветер и Желчь и, как правило, порождает Слизь. Именно поэтому оно не рекомендуется людям с конституцией Слизи:«избыток сладкого порождает слизь, ожирение, угнетает тепло, тело толстеет, появляется мочеизнурение, зоб…» (здесь и далее – цит. по «Чжуд-ши»). В то же время «сладкое укрепляет, увеличивает силы тела, оно полезно старикам, детям, истощенным, при болезнях горла и легких, телу дает крепость, затягивает раны, улучшает цвет». Такая пища обостряет восприятие, удлиняет жизнь, питает, изгоняет яды (естественно, все в разумных пределах).
Кислая пища угнетает Слизь, но усиливает Желчь. Кислое способствует перевариванию пищи, обостряет осязание, освобождает Ветер. С этой вкусовой категорией тибетская медицина связывает такие явления, как мелкие сыпи, головокружение, слабость, жажда.
Соленое подавляет Ветер и Слизь и возбуждает Желчь. Оно «вытягивает затвердевшее, застаревшее, закупорившее, в компрессах оно вызывает потоотделение и тепло» (вспомним в этой связи любимое народное средство – компрессы из соли). В то же время избыток соленого старит: приводит к поседению, морщинам, упадку сил, выпадению волос и облысению.
Горькое угнетает Желчь, усиливает Слизь и Ветер. Оно лечит потерю аппетита, обмороки, болезни желчи, отравления. Кроме того, оно «проясняет сознание, лечит болезни грудных желез и потерю голоса. Избыток его истощает силы тела».
Жгучее (острое) подавляет Ветер и Слизь, возбуждает Желчь. В чрезмерном количестве оно может вызвать «легкий и жесткий» Ветер. «Жгучее лечит болезни гортани, сужения горла, язвы, вызывает тепло, улучшает пищеварение, аппетит, сушит жар и гной, раскрывает сосуды. При избытке жгучего уменьшаются семя и силы тела, появляется дрожь, обмороки, боли в пояснице и спине».
Вяжущее угнетает Желчь и возбуждает Слизь и Ветер… Оно сушит гной, кровь, желчь, заживляет раны, улучшает цвет кожи. Но «при избытке его скапливаются слюни, сохнет кал, вздувается живот, болит сердце, стягиваются жилы».
Как выявили современные исследователи (Л. П. Хунданов и др. Тибетская медицина. М., 1993), «четыре вкуса: сладкий, кислый, соленый, горький – имеют определенную органотропность. Так, вкус сладкий, в первую очередь, доходит до поджелудочной железы, вкус кислый – до печени, вкус соленый – до почек и горький вкус – до сердца». (Здесь можно вспомнить о рекомендации: при болезнях сердца употреблять мускатный орех.)
Сопоставив тибетские рекомендации с современной информацией о механизме действия, метаболизме различных химических соединений, поступающих или образующихся в организме, ученые сделали вывод, что «химические вещества, обладающие кислым вкусом, осуществляют запрос на функциональную активность печени, соединения, обладающие горьким вкусом, стимулируют функцию сердца, а соединения, имеющие соленый вкус, активизируют функции почек».
Тут возникает вопрос: «Что делать, если почти все наши каждодневные продукты – сладкие?» Ответ прост: «Менять вкус». Да, действительно, вкус любого сладкого (приятного на вкус) продукта можно изменить, добавив соли, перца, приправ, соусов, специй. Поэтому выход прост: не пренебрегайте пряностями, они полезны для органов пищеварения и помогут скорректировать ваше жизненное начало (или конституцию –Слизь, Желчь, Ветер).

Жизненные начала с точки зрения пяти элементов

Все во вселенной, включая тело и личность человека, тибетской медициной рассматривается с точки зрения пяти элементов. Пять великих махабхут: (санскр. महाभूत, mahā-bhūta IAST, «первоэлемент»): огонь, земля, воздух, ветер и пространство восходят к индийской традиции и также имеют сходство с представлением об элементах в Древней Греции. По-тибетски первоэлементы ‘byung ba Inga, что буквально означает "пять [великих] проявлений".

Лончэнпа великий буддийский философ и йог пишет: "Реальность махабхут заключается в том, что беспрерывно проявляется динамика появления сансары и нирваны от основы существования", которая сама начала не имеет. - "Во времена, давно прошедшие, объектность своим содержанием была абсолютно очищена шуньей [пустотностью] в дхармовом пространстве [в пространстве непроявленной актуальности] и имела потенцию проявления элементов". Эта потенция затем актуализировалась в пять светов, "из потенциальности пяти светов появляются пять махабхут».
Пять грубых внешних махабхут - формы, которые проявляются как земля [твердость], вода [связуемость], огонь [теплота], ветер [подвижность] и небо [протяженность, отсутствие заграждения]". Не будь земли, не было бы никакой основы, опоры. Без воды ничто не имело бы связи друг с другом. Без огня ничто не могло бы созреть. Без ветра ничто не могло бы расти и увеличиваться. Без пространства не было бы возможности и места для роста.
Внутренние махабхуты формируют ткани тела и органов чувств в соответствии с особенностями проявления свойств махабхут: "Земля... оказывает влияние на формирование мышечной ткани, костей и чувства обоняния. Вода ответственна за формирование крови, жидкостей тела и чувство вкуса. Огонь ответствен за температуру тела, его внешний вид и чувство зрения. Воздух ответствен за дыхание и чувство ощущения. Наконец, пространство ответственно за полости тела и чувство слуха". Организм живого существа несет в себе качества тех же самых пяти элементов. Так, кровь и «желчь» обладают природой огня; «слизь» обладает природой земли и воды; «ветер» — это то, что движет первыми двумя. Системы Ветер, Желчь, Слизь, находясь в динамическом равновесии, поддерживают постоянство внутренней среды организма – гомеостаз.
Человеческая личность представляет некую индивидуализированную длительность потока постоянно меняющихся элементов
Система Ветер дает человеку возможность дыхания и движения, она отвечает за поглощение необходимых питательных веществ (пищи, кислорода и т. д.) из окружающей среды. Эта система продвигает их по органам пищеварения и регулирует процессы избавления, очищения организма от переработанных продуктов – «нечистот» (кала, мочи, пота). Кроме того, система Ветер, поддерживая жизнь, регулирует работу сердца и органов дыхания, осуществляет кровообращение, циркуляцию энергии в теле и половые функции. При остром нарушении данной системы наблюдаются параличи, инсульты, невралгии. Элемент Ветра наиболее связан с нашим умом. Этот тот элемент, который управляет умом, «держит» ум, и считается, что нарушение баланса этого элемента является источником всех болезней.
Система Желчи отвечает за энергетику организма. Она переваривает поступающие в организм питательные вещества, разбирает более сложные макромолекулы на мелкие соединения, участвует в разложении химических реакций для выбора необходимых организму комплексов (белков, аминокислот, витаминов и других комплексов – «кирпичиков»), высвобождая при этом энергию для поддержания жизнедеятельности всего организма. Желчь участвует в кроветворении, окрашивает кожные покровы и слизистые оболочки, регулирует функции сердечно-сосудистой системы. Именно она определяет ясность мысли, гордость, отвагу, решительность. При резком, остром нарушении этой системы (к примеру, развитие желтухи) мы отмечаем пожелтение кожных покровов, склер глаз, изменение цвета мочи и кала. Причиной развития острых сердечно-сосудистых заболеваний (инфаркта миокарда, инсульта) является расстройство конституции Желчи на фоне стресса (расстройства Ветра).
Система Слизи строит из выбранных Желчью «кирпичиков» новые сложные соединения, вещества для поддержания, обновления организма (клеток крови, кожи, всего организма). Система Слизь определяет формирование вкусовых качеств, регулирует работу органов чувств и все процессы, происходящие в организме, «соединяет» конечности, определяет их эластичность и движение в них. При остром расстройстве Слизи человек страдает насморками, гайморитами, отитами, кашляет. Наблюдаются отеки в области суставов, отложение в них слизи и потеря подвижности. накопление Слизи на фоне стресса (расстройства Ветра) – одна из причин онкологических заболеваний. «Слизь» — жизненное начало соединяет организм в единое целое, обеспечивая факторы разжижения и увлажнения.

Проявляясь на соматическом уровне ветер, желчь и слизь обеспечивают возможность мыслительной деятельности. В соответствии с 84 000 негативными состояниями ума существует 84 000 вида расстройств жизненных начал или болезней. «Яды ума» сводятся к трем. Коренной причиной всевозможных расстройств должно считать неведение, то есть отсутствие знания о самом себе, соотноситься со слизью (сонливость, малоподвижность). Желание, привязанность – с ветром (беспокойство). Ненависть\гнев – с желчью (противостояние, враждебность, агрессивность).

Тип конституции (доши) согласно тибетской медицине

Темперамент и три жизненных начала тибетской медицины

Каждый человек имеет свою неповторимую индивидуальность, которая проявляется в его взаимоотношениях с другими людьми, в его реакциях на внешнюю среду. Первая попытка «просчитать» поведение и потенциал человека была сделана Гиппократом (V в. до н.э.). Он ввел слово «темперамент» (от лат. temperans, «умеренный») в переводе с латинского обозначает «надлежащее соотношение частей», равное ему по значению греческое слово «красис» (др.-греч. κράσις, «слияние, смешивание»). Хотя есть классификации, насчитывающие 64 и более типов личности, все они сводятся к 4-м гиппократовским базовым типам. Художник-карикатурист Х. Бидструп как-то изобразил реакцию людей четырех типов темпераментов

Гиппократ объяснял темперамент, как особенности поведения, преобладание в организме одного из «жизненных соков»:

Преобладание жёлтой жёлчи (др.-греч. χολή, холе, «жёлчь, яд») делает человека импульсивным, «горячим» — холериком. (быстрая эмоциональная реакция на внешние раздражители, слабая система торможения) подвижен, не стабилен, поэтому постоянно рискуют дойти до истощения, среди больших лидеров холериков не встречается. Но они хороши как лидеры на коротких проектах. При отсутствии духовной жизни холерический темперамент часто проявляется в раздражительности, аффективности, несдержанности, вспыльчивости, неспособности к самоконтролю при эмоциональных обстоятельствах.
Преобладание лимфы (др.-греч. φλέγμα, флегма, «мокрота») делает человека спокойным и медлительным — флегматиком. (медлительные, уравновешенные, серьезные, медленно перестраиваются, не любят менять свои привычки) тоже обладают сильной н.с., уравновешены, хотя инертны, могут быть лидерами. В зависимости от условий в одних случаях флегматик может характеризоваться "положительными" чертами - выдержкой, глубиной мыслей, постоянством, основательностью, в других - вялостью, безучастностью к окружающему, ленью и безволием, бедностью и слабостью эмоций, склонностью к выполнению одних лишь привычных действий.
Преобладание крови (лат. sanguis , сангвис, сангуа, «кровь») делает человека подвижным и весёлым — сангвиником. (живость, легкость общения, они часто не доводят начатое дело до конца) быстро перестраиваются, имеют сильную нервную систему, хорошие лидеры. При отсутствии серьезных целей, глубоких мыслей, творческой деятельности вырабатывается поверхностность и непостоянство.
Преобладание чёрной жёлчи (др.-греч. μέλαινα χολή, мелэна холе, «чёрная жёлчь») делает человека грустным и боязливым — меланхоликом. (малообщительные, впечатлительные, часто не верят в свои силы, обидчивы) Ему свойственна сдержанность и приглушенность речи и движений, застенчивость, робость, нерешительность. В нормальных условиях меланхолик - человек глубокий, содержательный, может быть хорошим тружеником, успешно справляться с жизненными задачами. При неблагоприятных условиях может превратиться в замкнутого, боязливого, тревожного, ранимого человека, склонного к тяжелым внутренним переживаниям таких жизненных обстоятельств, которые этого не заслуживают. Поэтому Павлов называл этот тип «инвалидным» - легко ломаются под давлением обстоятельств.

Согласно тибетской медицине, конституция «сангвиник» соответствует «ветру», «флегматик» – «слизи», «холерик» – «желчи». Понятия «сангвиник», «холерик» и «флегматик» ассоциируются в нашем сознании в основном с психо-эмоциональным поведением человека. Тибетские же понятия «слизь», «ветер» и «желчь» (доши) имеют более глубокое значение: три жизненных начала являются неотъемлемой частью организма человека, его регулирующими системами и обязательно сказываются не только на внешнем облике человека, но и на физиологических, психических особенностях человека, характерном образе мыслей и предрасположенности к заболеваниям. С помощью правильного питания, образа жизни и методов саморегуляции можно гармонизировать любой вариант дисбаланса конституции или дош.
Чистых типов в реальности не встречается, но у каждого человека есть ведущий тип. Определить свое индивидуальное смешение желчи, крови и слизи можно, ответив на вопросы теста

Тест Г. Айзенка на определение типа темперамента

Варианты ответов на вопросы: "да", "нет". Первый ответ, пришедший Вам в голову, является правильным. Ваши ответы - "да", "нет" - фиксируйте на листке бумаги.

1. Часто ли Вы испытываете тягу к новым впечатлениям, чтобы испытать сильные ощущения?
2. Часто ли Вы чувствуете, что нуждаетесь в друзьях, которые могут Вас понять, ободрить, выразить сочувствие?
3. Считаете ли Вы себя беспечным человеком?
4. Правда ли, что Вам очень трудно ответить "нет"?
5. Вы обдумываете свои дела не спеша и предпочитаете подождать, прежде чем действовать?
6. Всегда ли Вы сдерживаете свои обещания, даже если Вам это не выгодно?
7. Часто ли у Вас бывают спады и подъёмы настроения?
8. Вы обычно действуете и говорите быстро, не растрачиваете много времени на обдумывание?
9. Возникало ли у Вас когда-нибудь чувство, что Вы несчастны, хотя никакой серьёзной причины для этого не было?
10. Верно ли, что на спор Вы способны решиться на всё?
11. Смущаетесь ли Вы, когда хотите познакомиться с человеком противоположного пола, который Вам симпатичен?
12. Бывает ли, что, разозлившись, Вы выходите из себя?
13. Часто ли Вы действуете под влиянием минутного настроения?
14. Часто ли Вас беспокоят мысли о том, что Вам не следовало бы чего-нибудь делать или говорить?
15. Предпочитаете ли Вы чтение книг встречам с людьми?
16. Вас легко обидеть?
17. Любите ли Вы часто бывать в компании?
18. Бывают ли у Вас иногда такие мысли, которые Вы хотели бы скрыть от других людей?
19. Верно ли, что иногда Вы настолько полны энергии, что всё горит в руках, а иногда чувствуете сильную вялость?
20. Предпочитаете ли Вы иметь друзей поменьше, но зато близких?
21. Часто ли Вы мечтаете?
22. Когда на Вас кричат, Вы отвечаете тем же?
23. Часто ли Вас тревожит чувство вины?
24. Все ли ваши привычки хороши и желательны?
25. Способны ли Вы дать волю собственным чувствам и вовсю повеселиться в шумной компании?
26. Считаете ли Вы себя человеком возбудимым и чувствительным?
27. Считают ли Вас человеком живым и веселым?
28. После того как дело сделано, часто ли Вы возвращаетесь к нему мысленно и думаете, что могли бы сделать лучше?
29. Вы обычно молчаливы и сдержанны, когда находитесь среди людей?
30. Вы иногда сплетничаете?
31. Бывает ли, что Вам не спится оттого, что в голову лезут разные мысли?
32. Верно ли, что Вам приятнее и легче прочесть о том, что Вас интересует в книге, хотя можно быстрее и проще узнать об этом у друзей?
33. Бывает ли у Вас сильное сердцебиение?
34. Нравиться ли Вам работа, требующая постоянного внимания?
35. Бывает ли, что Вас "бросает в дрожь"?
36. Всегда ли Вы говорите о знакомых Вам людях только хорошее, даже тогда, когда уверены, что они об этом не узнают?
37. Верно ли, что Вам неприятно бывать в компании, где постоянно подшучивают друг над другом?
38. Вы раздражительны?
39. Нравится ли Вам работа, которая требует быстроты действий?
40. Верно ли, что Вам нередко не дают покоя мысли о разных неприятностях и "ужасах", которые могли бы произойти, хотя всё закончилось благополучно?
41. Вы ходите медленно и неторопливо?
42. Вы когда-нибудь опаздывали на свидание, работу или учебу?
43. Часто ли Вам снятся кошмары?
44. Верно ли, что Вы такой любитель поговорить, что никогда не упустите удобного случая побеседовать с незнакомым человеком?
45. Беспокоят ли Вас какие-нибудь боли?
46. Вы бы огорчились, если бы долго не могли видеться со своими друзьями?
47. Можете ли Вы назвать себя нервным человеком?
48. Есть ли среди Ваших знакомых такие, которые Вам явно не нравятся?
49. Можете Вы сказать, что Вы уверенный в себе человек?
50. Легко ли Вас задевает критика Ваших недостатков или Вашей работы?
51. Трудно ли Вам получить настоящее удовольствие от вечеринки?
52. Беспокоит ли Вас чувство, что Вы чем-то хуже других?
53. Можете ли Вы внести оживление в скучную компанию?
54. Бывает ли, что Вы говорите о вещах, в которых совсем не разбираетесь?
55. Беспокоитесь ли Вы о своем здоровье?
56. Любите ли Вы подшутить над другими?
57. Страдаете ли Вы от бессонницы?

Обработка результатов теста на темперамент:

Сначала проверим, как Вы ответили на вопросы, которые были показателем Вашей искренности:
Ответ "да" на вопросы: 6, 24, 36.
Ответ "нет" на вопросы: 12, 18, 30, 42, 48, 54
(если Ваш ответ совпадает с указанным, прибавьте один балл. Если не совпадает - ноль баллов).
Сосчитайте сумму. Если результат от 4 и больше баллов, это значит, что Вы отвечали не так, как есть на самом деле, а так как Вам хотелось бы или так, как принято в обществе. Другими словами, Ваши ответы не достоверны. Если результат меньше 4 баллов, Ваши ответы искренни. Пожалуйста, продолжайте.
Если ответ "ключа" совпадает с Вашим ответом, Вы прибавляете себе один балл. Если не совпадает - ноль баллов.

Шкала экстраверсии
Ответ "да" на вопросы: 1, 3, 8, 10, 13, 17, 22, 25, 27, 37, 39, 44, 46, 49, 53, 56.
Ответ "нет" на вопросы: 5, 15, 20, 29, 32, 34, 41, 51.
Сосчитайте сумму.

Шкала эмоциональной устойчивости
Ответ "да" на вопросы: 2, 4, 7, 9, 11, 14, 16, 19, 21, 23, 26, 28, 31, 33, 35, 38, 40, 43, 45, 47, 50, 52, 55, 57.
Сосчитайте сумму.

Начертите оси координат:

горизонтальная ось - "шкала экстраверсии", вертикальная ось - "шкала эмоциональной устойчивости". Каждая шкала от 1 до 24, пересекаются в точке 12. Отметьте свои показатели на осях. Найдите точку пересечения. Точка может лежать на оси, если одна из шкал равна 12. Результат, который Вы получили - Ваш преобладающий тип темперамента. По шкале экстраверсии Вы можете посмотреть тип направленности личности: экстраверт или интроверт.


С возрастом индивидуальный тип может сдвигаться. Внешние условия и требования так же могут значительно влиять на проявление темперамента: спортсмен-спринтер может проявляться как холерический тип, а в интеллектуальной деятельности - в большей степени как флегматик.